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注意丨哪些人不宜吃海鲜?

2016/1/8 1    编辑:wzdly.com   浏览:1272

来北海和涠洲岛旅游的游客都喜欢去吃海鲜,海鲜虽然美味,但你如果是下列人群就不要贸然品尝海鲜了。到底哪些人不宜吃海鲜?一起来看看吧!

1血脂偏高的人

不适合吃螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。

蟹黄 涠洲岛旅游网

2关节炎、痛风患者

海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。

海鱼 北海涠洲岛旅游

3出血性疾病患者

血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

4肝硬化患者

肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

5皮肤病患者

皮肤病患者之所以不能吃海鲜,是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

海鲜 涠洲岛旅游网


冬季吃海鲜的注意事项:

海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害,淡盐水可以杀死部分的细菌。

注意尽量吃煮熟的海鲜。这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

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吃海鲜要适量。不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜,可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等,高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。

要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生。因为当中含有的副溶血性弧菌,这是一种耐热性比较强,需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了,这样才可以放心的食用。

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